麻婆豆腐（家常简单版本）超好吃😋

老豆腐味道好，嫩豆腐口感好，我选的老豆腐，大家可以按照喜好自行选择～ 切成方块！

煮锅中大火把水烧开以后加入豆腐块，转中小火，煮3分钟，关火。 这一步可以去除豆腥味也可以使豆腐口感更好～不追求完美的/用嫩豆腐的/懒人可以略过

五花肉切小块，小葱把葱绿和葱白部分分开，葱白和蒜末放在一起。 正宗的麻婆豆腐用的牛肉沫，我用的猪肉🐷

另起炒锅。锅中热油，油热以后转中小火， 1⃣下肉沫炒至变白略带有如图中的焦黄色 2⃣加入满满一大勺郫县豆辨酱，炒匀。 （勺子不大只是挖西瓜用的小勺，主要装的满哈哈哈） 3⃣加入葱花和蒜末 4⃣中火翻炒十几秒钟

1⃣加入一小碗清水，少许生抽和白糖。 生抽和白糖一点就行啦，不要超过半勺，大火煮开。 2⃣煮开以后捞出煮锅中的豆腐直接加入炒锅中 3⃣转中火煮3分钟左右，取一只碗加入1勺淀粉2勺清水搅匀 4⃣加入半勺花椒面，翻炒均匀。再加入水淀粉，翻炒均匀