处黄油外，把所有材料搅拌。运用厨师机以中档打至面团成型
加入软化的黄油，继续运用厨师机打至面团可拉出手套膜。盖好面团进行第一次发酵。这个面团因为含水量高所以会比较湿润和软绵。
面团发酵至两倍大，可进行排气和整型的步骤。整型好的面团放入吐司模具（450g）进行第二次发酵。面团长至比模具高出5cm就可送入烤箱以180度烤24-30分钟。烤好的土司记得要震一下才脱模。