准备好糖,面粉,牛奶,蛋黄分离。
把蛋黄,牛奶,4分之一砂糖和少许油,搅拌均匀。
把面粉分次一点点加入边加入边搅拌,最后到达顺滑无颗粒状态。
打发蛋清到和做蛋糕的奶油差不多,这个过程中需要分三次把剩余的糖加入,少量多次加入。
把打发好的奶油加入面糊中,翻拌均匀。
在电饭煲内壁刷上一层油,然后把面糊倒入3L电饭煲里即可~
出锅凉一回,直接食用即可。加一点白醋比较好,能去鸡蛋的腥味~