小米辣➕蒜蓉➕蚝油用热油泼上搅拌成蒜蓉酱，豆瓣酱➕蒜蓉辣酱➕蒸鱼豉油搅拌一起备用，豆瓣酱里加一点糖提味儿，豆瓣酱可提前过油炒香。
将菜品依次放入砂锅
最后放入洗干净的花蛤，以后依次放入调好的蒜蓉酱和豆瓣酱
加热水，上火，小火盖锅盖，炖煮20分钟后，观察花蛤是否全部打开，用筷子来回翻一下，防止扒锅，以后再盖上盖子小火1分钟关火
完成啦…………味道还不错哦