先准备好三种果蔬汁。 胡萝卜和菠菜汁比较稀,因为打的时候必须加水。 火龙果汁不用加水,出来比较浓稠。
面粉少量分多次加水,筷子来回搅拌,最终呈絮状,无干粉。揉成团,饧十来分钟。
饧会后很容易揉成光滑的面团。
四色面团和好了,从手感最软的面团开始剪。
准备好剪刀,面板撒粉。
开始剪了,我剪的比婆婆的细,更容易煮熟,孩子更好消化。 剪的无处下剪了就可以重新把面团揉光滑继续剪,直到剪完。
剪刀黏面的话可以这样在面粉里咕哝一下,沾点薄粉就好了
边剪边摊开,撒上薄粉,以免沾一起。 四种面剪好了,可是花了点时间呀! 摊开放饺子盒,冻冰箱,随吃随取,什么时候撒懒不想做饭了,可以煮一碗,拌点料,煮点汤一餐足矣。
不过煮出来很漂亮,有木有😃 我淋了点熟油防粘,等着干拌!