洋芋粑粑

土豆去皮，切切小块蒸熟。

蒸熟的土豆压成泥。加入盐葱花两勺糯米粉。搅拌均匀。用手捏成丸子，再压扁。

放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄出锅。可以配上辣椒粉，可以蘸着吃的，也可以不配。都很好吃。