烤秋刀鱼懒人烤箱版

准备秋刀鱼3只，其实具体要看你的胃口多大。

剖之，洗干净。身上两面斜着划几刀，利于腌制入味。

腌制。倒入适量白酒、白醋，主要为了去腥，再放入少许的盐、研磨的花椒，加点孜然也行，看个人口味，腌制约20分钟。

铺好锡纸，底面放点橄榄油，主要是为了防止鱼皮粘住锡纸。

摆好姿势。