韭菜饼？不！韭菜贝果

切碎韭菜

面粉+水，揉面。 差不多了倒入韭菜继续揉。 韭菜含水，因此可以减少水量，估计到40g即可

揉好之后，我用了湿的手拿面团，因此看上去特别湿润，也可能是这一步混进去了过多的水。 分成两块，静置15分钟左右。

因为水分已经多了，擀开再卷的方法可能不太行了。索性就中间挖个洞滚圆。

有湿度和温度的发酵变大，然后那步没照片… 烤箱180度预热。 发酵变大的贝果放到糖水里，每面煮30秒，然后捞出擦一下水。

撒黑芝麻后放到预热好的烤箱中。 180度，大概20分钟。

烤好也上色了。晾凉。

拍照，吃。

一个切开，一个没切直接吃了。 虽然煮的时候碰到了锅导致变形，吃起来还是很好吃的，说明方子基本没啥问题。