麻辣砂锅米线（没有砂锅也可以哦）

干米线用凉水泡开（我怕不好煮浸泡了一夜）配菜洗净备用

葱蒜切成沫备用

火锅底料切碎（切碎是为了一会儿炒的时候更容易炒开）备用

起锅烧热倒油，放葱末蒜末小火炒出香味

下火锅底料翻炒，炒出红油关火准备砂锅（没有砂锅的可以不用关火在炒锅里倒入适量清水煮沸然后放配菜）

砂锅内放入一半量的清水放入刚才炒好的火锅底料和一块浓汤宝

放入耐煮的配菜：鱼豆腐，海带丝金针菇，香菇，米线 小火煮开

煮开后放入豆泡 油麦菜 火腿 豆腐丝和肥牛 放入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白胡椒粉和半勺鸡粉继续煮到沸腾

出锅啦！ 小提示：砂锅煮完菜后要放到隔热垫上，不要直接接触桌子哦

这是我用家里废布头做的简陋版隔热垫，（忽略我的缝纫渣技术😂）给大家一个参考，也可以买一个

这是我用的浓汤宝（刚才忘记放图了）我的是鸡汤口味的，也可以换成骨汤口味的，或者可以不放 有条件的也可以换成自己家熬的鸡骨汤