零难度的千层蛋糕

盆里加入2个鸡蛋，打匀。

再加细砂糖50克，玉米油或者色拉油60克，纯牛奶250ml（刚好一盒纯牛奶的量），搅拌均匀。

筛入低粉100克，玉米淀粉5克。用Z字型手法充分拌匀。

过滤一次，得到更细腻的面糊。

宝宝辅食煎锅上线！全程小火，倒适量面糊，摇锅让面糊均匀平摊，面糊不要太多太厚。待千层皮起泡即可出锅。

这个方子大概能摊20～22张皮，一份千层蛋糕用10张足够了。晾凉备用。

准备内里水果，今天我做的两种口味，一种芒果一种香蕉，切片或者切小粒备用。（草莓或者榴莲馅的更加非常赞！）

打发淡奶油。这个量一份蛋糕（10张千层皮）用200～250ml淡奶油足够了，加奶油量6%～8%的细砂糖一起打发。打发至明显纹路，提起打蛋器能拉尖角即可，如图。

一层千层皮一层奶油，水果看心情加，做成自己专属的千层蛋糕吧！这个是香蕉千层蛋糕。

完成，看看里面的切面。

另外10张千层皮我做成芒果千层蛋糕。

里面的切面~