洗干净的猪脚过一下热水，去血
用喷枪把每一块猪皮燎一下，去毛，也提高猪皮的口感
然后把猪脚再次用冷水洗一下，洗掉烧焦的猪毛残留的黑色点点
准备: 葱切段，姜块随便拍一拍，黄冰糖两条（图中是一条）大枣和花生洗干净
所有材料放在锅里（最好是铸铁锅）颜色很好看呢
加入调料（老抽，酱油，盐）
大火滚开以后换小火盖盖子煮一个小时后大概就是图中的漂亮颜色了
开盖子再煮大概20分钟收一收汤汁，满满的汤汁开始变粘稠了就可以了。
❗这次的猪脚（猪手猪脚分不太清）肉比较多，平时我喜欢用肉少皮多的 ❗中间可以尝一次味道，根据个人口味调整盐量 ❗花生吸收了汤里的精华，非常好吃，多放多放，我有时候放一袋进去 ❗红枣如果有核，吃的时候小心扎到，或者用去核红枣 ❗配米饭🍚面条🍜都好吃