将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
木耳提前泡发； 干豆腐切丝； 牛肚，百叶切丝； 苕粉清水洗净，所有菜洗净备用； 干辣椒切段备用； 葱姜切段，蒜切片备用； 小葱，香菜切碎，蒜切末备用； 鸭血，方块火腿切片备用； 将底菜焯熟，大概八分熟的样子即可，全熟会烂掉，影响口感。挤去多余水份，平铺在容器底部。不分前后顺序，随你们喜欢，但青菜尽量垫底。
此步骤没拍图片，以后补上。 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。放入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入一块火锅底料炒香。 后加一些清水或开水，大概能没过你容器里那些食材就好。（如果水放多了也没关系，那就让它多煮一会，蒸发掉一些。） 水开后，倒入生抽少许，盐少许 （提示：郫县豆瓣酱本身是咸的，请酌情添加生抽和盐！！！） 胡椒粉少许，鸡精少许，生抽少许，白糖少许。 水开后煮一会，下入鸭血和方块火腿。（火腿是熟的，鸭血是很容易熟的，具体煮多久想要什么口感自己掌握时间！！！）
将火腿和鸭血捞出摆盘。
将牛肚和百叶倒入锅内大火煮开。（想要什么口感决定你烫多长时间，这个自行掌握，本人牙口不好所以多煮了一会！！！） 然后捞出摆盘。
将汤汁再次煮开后倒入容器内。
上面放上蒜末。
放上小葱和香菜碎，撒上白芝麻。
放上干辣椒段和麻椒
起锅烧油，淋上去！滋啦！好香呀！开吃吧！