来试试牛蒡吧！

简单清洗，去土。

去皮。（日本人是吃牛蒡专家，日剧里做牛蒡经常不削皮，我还是喜欢去皮后再使用）注意：牛蒡极易氧化，处理好需要马上放入水中浸泡。