土豆削皮洗净
切厚片
上蒸笼蒸熟
晾干表面水份，捣成泥
鸡胸肉，一块就够了，洗净，去掉筋膜，剁成泥
小一点的洋葱一个，切细
土豆泥、洋葱碎、鸡胸肉泥、杂菜。
加入融化的黄油
适量盐、现磨黑胡椒
用刮刀搅拌均匀
团成圆柱形，均匀裹上低筋面粉
沾上蛋液
粘上面包糠
油温维持在180℃
炸至金黄，捞出沥油
外脆里嫩，低脂健康的可乐饼就做好了。
加了杂菜，颜色鲜艳、营养升级。