苹果切丁，越小块越好，香蕉用叉子压成泥状，备用，淀粉加水化成淀粉水备用
不粘锅加热，小火，黄油切出来放锅里，加入适量白糖，融化拌均匀，倒入苹果丁，中火翻炒1分钟左右至苹果微软，加入淀粉水勾芡，快去拌匀，出现透明白色就好（水一定要够多太少馅就硬不爆浆了），出锅备用
烤箱上下火190度预热，手抓饼从冰箱拿出来，（一张张拿，很容易软化，太软不好操作）每张切成四块，一勺馅，用叉子封边，放入垫了油纸的烤盘，刷上薄薄一层蛋液，入烤箱烤12分钟左右，注意时不时看火候
爆浆苹果派和香蕉派都好吃😋