一扯就来的盐焗鸡

两斤以内的肉鸡，洗净，擦干水分。致美斋盐焗鸡粉，半包，抹匀，装入保鲜袋，尽量排出空气，密封冷藏腌制，至少一晚。

主锅加100克水，葱段、姜片。将腌制好的鸡，抹一层老抽，架在刀头上，设置：30分钟，V档，反转小勺。

时间到，捞出来，切件，开啃。