云朵纸杯蛋糕（高筋面粉）

蛋清蛋白分离，蛋白加柠檬汁50克白糖第一次打发，蛋白变白色后再加50克打发，打到盆子反转蛋白不掉下来即可。

高筋面粉，玉米淀粉，泡打粉，混合均匀。

蛋黄依次加牛奶，玉米油，混合的粉，搅拌到没有坨。

打发好的蛋白分三次，翻拌手法搅入蛋黄液中，搅拌均匀。

装入杯子中，八分满，然后装饰芝麻。