小美版奶味十足的超软手撕吐司🍞

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尝试过各种吐司🍞的做法,波兰种、北海道、生吐司等等…… 为了消耗多余的奶油奶酪🧀️ 研发出了这款“奶味十足的超软吐司”。 松软到没法用🔪切开,只能用手👋撕着吃的吐司~ 有小美轻轻松松几步就能完成✅

用料

小美版奶味十足的超软手撕吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除了黄油🧈以外的材料全部放入主锅。30秒/速度3混合;揉面模式4分钟。

步骤 2

放入黄油再揉面2分钟

步骤 3

取出后整圆,放入容器盖上保鲜膜,放入烤箱旁边放一碗热开水,等待第一次发酵。大约一个半小时后,手指戳面团不回弹即可取出。

步骤 4

分差不多大小三个面团,松弛15-20分钟。擀成牛舌状,三折,翻个面再擀成牛舌状,长度大约30厘米。轻轻卷起。

步骤 5

放入450g的吐司盒,继续入烤箱,放一碗热开水,等待第二次发酵,至8-9分满。

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步骤 6
步骤 6

烤箱上下火150度,45-50分钟(根据自家烤箱脾气调整哦)盖锡纸烘烤,最后5-10分拿掉锡纸。

步骤 7

取出冷却后就可以享用咯~

步骤 8

超级柔软的组织,秒杀各类汤种吐司😋

菜谱创建时间:2020-04-19 16:17:08
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