开酥，水油皮分二份，一份揉光备用，另一份加红曲粉揉光揉均匀备用。
右边为酥皮。
油皮白，红各分成20个剂子。
分剂子。
油酥分成40分剂子。
包酥，擀成牛舌状卷起。
盖保鲜膜醒发15分钟，再擀成牛舌卷起，大家都会。
词穷。
黑芝麻馅分15克大小的剂子团圆，红皮在外，白皮在内包入黑芝麻馅，用手掌团圆，用锋利刀片划六等份的口子，划破面皮即可，我就是划的太深，口子张的太大影响美观。
放入预热烤箱，上下火180度30分钟。
叮当，成活儿！
再发一张。