将皮蛋用细线分开，这样不会散。
将葱 蒜洗干净切碎放在碗里，倒入上面准备的调料倒进碗里一起，拌一下，倒在皮蛋上，不要马上吃，多等一会儿等皮蛋入味了再吃，下饭很不错的哦，我喜欢调料放的少，不然调料味就压过皮蛋的香味了。