准备材料，用到的酵母非常少，用茶匙的话是八分之一茶匙，或者直接用手指捏取一撮，不能多哦，不然面团偏酸
盐和酵母放在面粉的两侧
倒入水，用木勺子或者筷子搅匀，面团就好啦
包好保鲜膜再盖一层茶巾，充分隔绝空气，放在干燥的地方室温发酵12至18小时，我们家室温20度左右，一般发15小时
看，神奇的泡泡
桌面撒粉防粘，刮下面团
排气整形，分割成四分
把切面收紧滚圆，盖上保鲜膜松弛两分钟
取出一个小面团，搓成两头尖长条，差不多手臂长
两个尖头互绕两圈，翻上去粘在中间
煮开750毫升水，加入小苏打，煮沸，调中火，将brezel煮30秒取出
表面刷蛋液，洒海盐
烤箱220度15分钟表面金黄即可
抹一些黄油就是最地道吃法咯