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无敌绵密的奥利奥冰激凌
1.8万人浏览 1367人收藏 6人做过
作者：
princess阿当当
用料
无敌绵密的奥利奥冰激凌的做法步骤
步骤 1
两个鸡蛋分离出蛋黄，加入30克白糖搅拌均匀
步骤 2
倒入100克纯牛奶（我用的伊利）隔水加热搅拌均匀，水来开后调小火继续加热5分钟，主要是为了给蛋黄灭菌
步骤 3
30g白糖分三次加入300g安佳淡奶油低速打发（我用的1档打发），直至有尖勾，完美打发状态
步骤 4
6个奥利奥饼干去除夹心后用擀面杖敲碎，蔓越莓干少量剪碎（蔓越莓干可不加）
步骤 5
冷却后的蛋黄液倒入打发好的奶油中搅拌均匀
步骤 6
加入奥利奥碎和蔓越莓干
步骤 7
依据自己喜好装盘，碗有丢丢小了，装太满，不过后面发现不影响！还有个冰棒模具，忘记拍
步骤 8
冰箱冷冻室4小时状态刚刚好，勺子很好挖，一下子就挖掉半碗，美味又绵密，新技能解锁😊😊😊
菜谱创建时间：2020-04-19 23:17:56
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