先来把巧克力奶油做好冷藏。 巧克力切碎加入一半（250g）奶油，微博炉加热至温热，巧克力微微融化至可以将巧克力和牛奶均匀搅拌。 用微波炉加热时要谨慎，注意巧克力的状态，短时间多次加热。
巧克力和奶油均匀搅拌后再加入另一半淡奶油（250g）， 再次搅拌均匀。就可以放入冰箱冷藏备用了。
下面做巧克力蛋糕卷。 7个鸡蛋分离蛋黄蛋清。
蛋黄中加入20g白砂糖后打至蓬松发白。
牛奶+植物油+香草精搅拌均匀后筛入低筋面粉和可可粉。搅拌成顺滑的面糊。
可可面糊与打好的蛋黄均匀翻拌在一起。
打蛋清：分三次加入糖打发至硬性发泡。
打好的蛋清和可可蛋黄糊翻拌均匀后倒入模具抹平。
烤箱预热150度，烤30分钟左右。出炉后晾凉。
制作巧克力榛子淋面： 150g巧克力+150g奶油混合微波炉加热至巧克力微微融化，和奶油搅拌至顺滑无颗粒。
倒入榛子碎混合，淋面就做好了。
拿出冷藏备用的巧克力奶油，打发。 草莓切好备用。
巧克力奶油均匀抹在晾凉的蛋糕卷上，加入草莓后卷起。 蛋糕尺寸自己掌握，如只卷一层可以切掉多余蛋糕。
卷好后放入冰箱冷冻一会定型（请忽略我没搅匀的蛋白）
蛋糕卷定型后就可以拿出浇上巧克力淋面了。
切掉两头。
享用～