五花肉剁成沫（别问我为啥这么点，因为买不起），土豆茄子切小块。葱小米辣切片。
起锅烧油，放葱花，放肉沫炒到变色。放土豆茄子翻炒均匀，➕一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，一点盐翻炒均匀，加入没过食材的水。
土豆熟了之后放米饭和小米辣，盖过焖两分钟，可以出锅了，汤基本被米饭吸收了，想要不干的多加点水吧。
搭配你喜欢的剧，又是美好的一顿！