酸奶戚风蛋糕6寸-空气炸锅版

准备好所有的食材，我这里用的就是普通的面粉，油是大豆油（要用没有味道的油）。打开空气炸锅200度预热15分钟。

酸奶中加油搅拌均匀，搅拌的时间可以长一点，一定要充分融合

分离蛋清蛋黄，蛋清放入干燥（无水无油）的盆里放进冰箱冻一会;蛋黄加入酸奶与油的混合物中搅拌均匀

少量多次的加入面粉，搅拌至无颗粒状态，面糊不要太厚。我不小心调厚了...正常应该是比这个状态稀一些。面糊厚了的话口感就会厚重，失去了酸奶蛋糕的轻盈感。

把蛋清从冰箱里取出，加入两滴白醋打发，期间分两三次加入白糖。打发好的蛋清提起呈小尖勾。