大蒜头剥皮，切碎。想多做点可以多几个蒜头。我是用刀压碎后切的，也可以用碎蒜器具打碎。
准备好油，酱和生抽搅匀，盐和糖等。用什么酱可以根据自己口味喜好选择，豆瓣酱或者其他酱都可以。葱切葱花
油烧3成热倒入蒜碎，小火烧微微转色，过程中不断用锅铲搅拌。然后加入酱汁，糖，盐等调料。喜欢口味重的，也可加入辣椒酱或小米椒切碎。中火连续搅拌30秒即可关头出锅。防止糊锅！
洒点葱花，色香味俱佳，大功告成！