超好吃自制全麦烧卖

准备材料如上

首先把水烧开，保持沸腾状态，用一个盆子里装高筋面粉，全麦粉，还有25克的玉米淀粉，用沸水倒进去，然后用筷子搅拌，变成一个个水晶一样的小剂子，然后用手不停揉搓，搓成一个光滑的面团。再用手将面团滚成一个长条，切成一个个的小剂子，一个差不多三个拇指那么大的就可以了，然后用擀面杖，擀成一个跟手掌那么大，大约1mm的皮。加一点全麦面粉擀皮，而且擀好以后中间放面粉再放一起，避免粘在一起。

准备馅料，豌豆2斤，剥成300克的青豆，胡萝卜丝切成碎丁丁，香菇提前泡发，切成碎丁丁，五花肉切成碎沫沫，虾皮提前用开水泡好，过一遍热水，润甜的玉米香肠切成碎沫沫

提前将糯米泡两个小时，泡的时候水刚好可以没过糯米，差不多糯米把水都吸收差不多就好了，泡好的糯米进电饭锅蒸30分钟就好啦，硬一点软一点都可以，看个人口味。

糯米蒸好以后和馅料一起放进一大盆里，充分搅拌，加入3勺蚝油，3勺鸡精，然后是2勺自然鲜，2勺黑胡椒，1勺白糖，用饭勺充分搅拌均匀。