红糖糯米糕(超级简单)

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作者: 茶亦禅
最近做糕做上瘾了,一会发糕,一会黑米糕,现在做个糯米糕。。。🤣🤣🤣 下面还有个直接用糯米粉做的配方!!!直接用糯米粉蒸的时间减少一半!但是一定要配粘米粉,不然着实太粘了,如果自己本身喜欢吃粘粘的就直接全用糯米粉。

用料

红糖糯米糕(超级简单)的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一两小时,一捏就碎就可以了

步骤 2

用擀面杖把糯米擀碎。

步骤 3

一半的糯米碎铺入蒸布里

步骤 4

然后上面适量撒一层红糖

步骤 5

最后剩下的糯米粉也撒在上面。

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步骤 6
步骤 6

冷水上锅水开后转中小火蒸30分钟左右,就可以出锅了。

步骤 7

不知道怎么形容,很好吃🤣🤣🤣,真的是超级简单。。。

步骤 8

糯米粉和粘米粉1:3的比例,就是糯米粉一大勺,粘米粉就要3大勺,不然真的太粘了。主要看自己喜好,如果喜欢吃粘粘的全用糯米粉也可以。(粘米粉就是大米粉,有破壁机就直接打成粉就可以了)

步骤 9

混合后加水,慢慢加,直到搓起来是这样粉粉的就可以了。

步骤 10

然后上锅蒸,我铺了两层红糖,就是底下铺一层混合好后的粉,然后撒一层红糖,再铺一层粉再撒一层红糖最后铺剩下的粉。上锅蒸15分钟就可以开吃了,比糯米弄碎那个减少一半时间。

红糖糯米糕(超级简单)的小贴士

用现成的糯米粉也是可以,就是现成的糯米粉太细腻有可能会比较粘,适当加点粘米粉(大米磨成的粉)会好点,超市菜场都有的卖,有破壁机就直接用破壁机打成粉。

菜谱创建时间:2020-04-20 13:47:11
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