切葱花，姜切片，蒜拍扁，肉切片，土豆切块，豆角洗净，备用
热锅凉油，放葱姜爆锅，放肉炒至变色，加料酒，酱油，翻炒，让肉上色均匀。放豆角翻炒，炒至豆角变翠绿色，加水，淹没豆角。加盐和十三香调味，把土豆放在豆角上面，不用动，炖十分钟。
加蒜，搅拌均匀，再炖十分钟，收汤，装盘。吃吧！