蒸吐司（一次发酵、无烤箱版）

1.除了酵母与黄油，其它食材混匀成絮状（糖和盐、面粉先搅匀，加蛋液，再慢慢加牛奶至无干粉）

2.把絮状的面粉揉成团，盖上保鲜膜室温放置2.5小时后，切一小块出来，慢慢撑开，出现厚膜即可，（重新盖上保鲜膜，准备下一步）。

3.用一点点的纯牛奶把酵母化成泥，撑开面团抹上去，揉至吸收即可。

4.分几次把小块黄油揉进面团里，这样没那么粘手，直至吸收揉匀。

5.把完全揉好的面团进行摔打，用时大概10分钟左右，出了薄膜（秘诀是抓住一头大力甩出去，面团会越摔越长，越柔软，然后折叠重复甩出去~）

6.把出了薄膜的面团整理好，分成三等份，松弛10分钟，在做造型。

7.把松弛好的面团，擀开成长条行，从上到下卷起，擀两次后整理好放进容器里，一次发酵。

8.室温发酵2小时左右，八分满即可，上蒸锅蒸35分钟，闷5分钟，蒸吐司就做好啦😄（上气后才能把面包放进去蒸）