分离蛋清，蛋黄。蛋清送冰箱冷藏一下，等会好打发
加牛奶
加油（我加的是橄榄油）一般食谱会加玉米油，我觉得随意。
加糖
搅拌，牛奶和油混合就差不多了
加低粉
加玉米淀粉
Z字形 搅拌至顺滑
扔进蛋黄
搅拌
拿出蛋清
加柠檬汁
加糖粉，（糖粉分3次）
打一会有大泡泡，加第二次糖粉
逐渐有纹路（很快消失的那种）加第三次
三分之一蛋清加入蛋黄糊
搅拌
搅拌完的蛋黄糊倒入剩余蛋清中
搅拌
28✖️28模具 倒入蛋糕糊，入烤箱180℃ 15～20分钟
出炉 晾凉
打发馅料过程没拍，这个是乳酪陷。（斜着切掉两边，卷起来稍微贴合一点，不切也没事，卷的时候小心点）
加奥利奥
卷起来，扔进冰箱 定型
切好的乳酪卷
欣赏黄昏的乳酪蛋糕卷
这个红点点是红丝绒（将蛋黄糊分出20克➕红曲粉1可➕适量蛋清拌匀）
先挤小圆点到烤盘上，烤一会，再倒入蛋糕糊接着烤。
奶油馅儿➕红豆，卷起来 扔冰箱