牛肉和姜片先焯一下水 捞起过一下凉水备用 口感更加好 然后所有卤料一起中火煮30分钟 然后在转小火20-30分钟 捞起放凉切片
土豆切丝焯水 备用 青瓜切丝 蒜 小米椒切丁 香菜切段 然后所有调料拌匀 腌半个小时左右就可以开动了
卤牛肉加上凉拌菜 好吃到没朋友