奶汤鮰鱼

热油放入生姜，倒入鮰鱼，翻炒一会儿，倒入适量的黄酒，加入开水（多一点开水），大火烧开，放入盐。

大火烧到鱼汤变白，放入金针菇，烧开。汤水差不多就可以放入大蒜叶，出锅。

鮰鱼肉嫩，汤鲜美。超级简单。