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烤冷面的面的另一种吃法:水煮板面
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作者：
神厨小富贵富贵贵
用料
烤冷面的面的另一种吃法:水煮板面的做法步骤
步骤 1
秘制调料做法:南道辣椒酱4勺、白醋1勺、白芝麻1把、烧烤酱1勺、蚝油2勺、大喜大粉半勺。
步骤 2
蒜切瓣，锅里煮水，放入白糖、蒜瓣、芝麻、秘制酱料，最后把板面撕成条（宽度适中）下锅，小火煮2分钟就好
步骤 3
做法特别简单，面条劲道，汤头甜辣浓香，啧啧啧害！味道简直无敌了！！
步骤 4
南道辣椒酱如图 淘宝可以搜索:南道韩国甜辣酱
步骤 5
这个是大喜大粉，其实就是牛肉粉，好像是我们延边的本土品牌，基本上家家都会备一些，可以提鲜提咸，没有的话，其他的调味料也可以替代一下
烤冷面的面的另一种吃法:水煮板面的小贴士
1.烤冷面精髓在于酸辣，水煮板面在于甜辣。秘制辣酱里加入南道辣酱无比合适，如果没有，可以选一些辣酱味道又浓又不是非常辣的代替也行 2.板面撕得不要太窄也不要太宽，适中就好 3.煮面不要超过2分钟，否则不劲道了
菜谱创建时间：2020-04-20 19:51:39
