鸡翅根洗干净焯水捞出备用
准备好材料～鸡腿厨房纸擦干后，正反面各划3刀，后面炖起来更好入味～
热锅凉油，放入冰糖/白糖不断搅拌至融化
倒入鸡腿均匀翻炒糖色，新手可以关火进行，不容易糊锅～
加入葱姜蒜和干辣椒，爆香
加入开水，末过鸡腿2/3处，加入八角桂皮，倒入生抽老抽料酒，适量盐，一勺白糖，盖上锅盖，小火炖5-10分钟
开盖加土豆块，盖上盖子转中火炖10分钟（根据自己土豆和鸡块的生熟度自己把握时间～
土豆软烂后，加入青椒，大火收汁，淋上半碗淀粉水勾芡，汤汁浓稠就好啦～
出锅啦，忍不住吃了两个哈哈
这个图是我用这个方法做的鸡翅～
酱汁拌米饭真的一绝！一定多备点米饭！