里脊肉洗净，切成大小适中的正方形备用！
切好的里脊肉，加入生抽、食盐、少许冰糖粉、和生姜片，抓拌均匀腌制4小时以上
菠萝切成适口大小备用，我这个是凤梨，不用盐水泡就已经很好吃了！
5块钱一个，超甜超好吃！
早上买的菠萝老板帮我削好，本来是打算晚上做菠萝咕噜肉的 😂 菠萝还没等到晚上，就被我吃完了，大晚上的又重新去买了一个，还好没关门！
1、起锅烧油 2、油热后，将腌好的猪肉倒入锅中翻炒均匀
煸炒至里脊肉微微焦黄，九成熟(如图)
里脊肉煸炒至微微焦黄后 加入切好的菠萝继续翻炒片刻
然后加入勾好的淀粉水，焖煮3－5分钟即可出锅 1、如果觉得有点咸的话，可以适量多加点水焖煮 2、如果味道已经适中，淀粉水适量加即可 (如果有番茄酱的话，加入番茄酱一起焖煮，味道也是非常不错的，我家番茄酱用完了，不过没有加，味道也很浓郁，因为猪肉有提前腌制过，和菠萝搭配后，不仅酸甜Q弹，还开胃下饭)😍😍
猪肉一定要提前腌制 这一步替代了猪肉不用油炸也能Q弹的秘诀