（不知道大家有没有看过一个印度老奶奶做饭视频） 给个导读吧！ 乡村面包 步骤2-步骤6 咖喱粉 步骤7 咖喱羊肉 步骤8-步骤17 最后组装 步骤18-步骤20
首先要做一个乡村面包 酵母用水化开，跟所有材料混合，混合均匀就好，不需要揉的 乡村面包用普通面粉做出来也是好吃的，但如果中筋面粉实在是很粘，那就再多加10-30克面粉
每隔半个小时折叠一次，轻轻用手拉起来一边，往另一边折几次就好，太粘手的话，就用刮刀或者用手蘸水来操作，反复折叠三次
折叠完之后，可以拿去冰箱冷藏，第二天再做也可以直接做 面团（恢复室温）移到操作台上，一定要！多撒面粉！含水量很大！面团面垫都要！ 继续用折叠面团的方法把面团团圆
放进发酵篮，我发酵1.5小时 如果没有发酵篮，可以拿一个容器，然后在里面放一张布，撒上很多面粉，吧面团放进去发至用手戳一下会慢慢回弹，有一个小坑 ※在布上面要多撒面粉！最好用像麻布一样粗糙的布
发酵好的面包直接倒进去烤盘里，可以拿油纸围起来会更圆，不围也可以 用水喷湿表面，送进烤箱230℃烘烤，20-30分钟 普通面粉一样可以出现大气孔，但是一定要发酵得充分
所有材料混合均匀就好，我这里加了滤镜，颜色跟实物很不一样 备料表中 必 的意思是一定要放 可以直接买玛莎拉粉，直接把一些不必要的香料替换掉
最后就是最重要的咖喱羊肉了 选用你喜欢的部位的羊肉，泡水两个小时，中途换水一次，把血水泡出来
然后把网友封的印度三宝：番茄青椒洋葱，改刀
这里买不到那种小小的印度青椒，就用普通尖椒代替就好 洋葱番茄切丁，青椒开四边
在泡好的羊排里面放入一大勺咖喱粉，酸奶，盐 酸奶可以软化肉质，可以不放
起油锅放多一些油，我大概这么多
洋葱倒进去炒到有一点点焦黄
再放青椒再翻炒几下，直到洋葱更焦黄一点
倒番茄，炒到出汁变软
移到一个保温效果好的锅会比较好，加多一点点咖喱粉，不用加太多了 我的习惯是用砂锅炖东西，其实什么锅都可以的
加水和羊肉没过所有食材，加点香叶，桂皮，八角，炖到羊肉变软 最好也可以加热水，直接一开始就用最小火煮，因为洋葱青椒番茄真的很多，会很稠很容易粘锅，
等咖喱炖好关火之后，静置一下等油浮上来，更有阿三的味道 等静置，用剪刀剪个盖子，把里面的面包掏空，千万别弄破，面包别偷吃完了[嘻嘻]
咖喱灌进面包里面，放进烤箱再烤8分钟左右 也可以不烤或者刚烤好是热的话可以不烤
开吃啦～面包渣就沾着吃好了！我一开始面包就分成了两个，另一个切片沾着吃
剪开吃更方便哦～真的好好吃呀！
1.香料不能放太多了，不然会发苦的 2.这个菜谱我看了很多印度视频和很多美食视频，研究出来的，口味不一定适合所有人 3.酸奶要用原味的，最好没有糖 4.洋葱带点甜，煮的过程中基本不用放糖 5.可以配饭配馒头吃哦