除盐、油，食材入盆，搅拌，液体首先加到65%，再逐渐加入，面团呈扩展状态，加入盐、油，揉搓面团至出膜。
28度左右，70–80%湿度下完成一发，擀出一发完成后面团气泡，等分分割面团为16个，松弛15分钟，盖膜。
搓圆，放入28*28的金盘中，38度左右，70–80%湿度下二发。
烤箱预热，稳定在上下火185–190度间，中层烤15–20分钟，上色加盖锡纸。
松软、弹性、有嚼劲，家中常备，娃儿们的健康储备。