鸡爪清水泡20分钟后剪掉指甲
锅里加姜片、料酒和大葱，水开后煮8分钟
准备好冰水，将煮好的鸡爪放入冰水里泡半个小时，鸡爪的口感会更Q弹有嚼劲
泡冰水的时间就用来制作调料，把小米椒、蒜、姜、洋葱、香菜切好加入生抽、陈醋、剁椒、蚝油和白糖
百香果对半切开，柠檬切片备用
半小时后捞起冰水里的鸡爪，滤干水分，加入柠檬汁和百香果汁，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天会更入味
腌制一夜后真的是色香味俱全啊