爆炸美味！鸡汁双茄烩饭。

双茄洗净，切块备用。

锅中热油，加入蒜末。

加入双茄，翻炒。

加入一大碗鸡汤。

加入两勺生抽。（家里生抽用完了，我改用豉油。）

加入一大勺番茄酱。

加入一勺蚝油。

加入米饭，适量盐和葱末调味，煮至粘稠即可。