先准备好要用的各种食材，面粉、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、小葱等
把面粉倒入玻璃碗中，打入两个鸡蛋，再加入适量食用盐
再加入适量冷水搅拌均匀，不要有面疙瘩，放置一会让面醒一下
利用这个时间把胡萝卜、火腿肠还有葱切碎成小颗粒，一起放入面糊里，继续搅拌均匀待用
把平底锅烧热加入少许植物油，把锅烧到七八分热
然后倒入少许搅拌好的面糊，晃动锅身把面糊均匀铺开，注意小火，不然很容易烧糊了
待面糊慢慢凝固后，轻轻翻一面继续再烙一会儿
另外烧开水烫一点生菜铺在盘子上，然后烙好的煎饼就可以出锅了，依次按上面方法多烙几张
然后煮了一碗牛奶水果麦片，一份简单又营养的早餐就做好啦，
各食材根据实际需要可多可少。