准备所有食材(蛋清有点没拍上)，蛋清跟蛋黄分离。
蛋黄中加入牛奶，1/4糖跟玉米油，搅拌均匀，筛去低筋粉，搅拌成糊状。
烤箱170度预热10分钟。开始打蛋清，全程低速就行。鱼眼泡时加余下糖的1/3。
细腻时加余下的1/2
有纹路时加入剩下的糖。
打至这个状态就可以了。
蛋黄糊中加一点蛋清，搅拌均匀。
倒入余下的蛋清中，搅拌均匀
装入模子，震出气泡，烤箱170度烤40分钟。
出炉后没来得及拍照就被吃了，找了张以前的图片。 烤箱温度可以适当上下调10度，上色后加盖锡纸，以防糊顶。 糖的量不多，因为我家不怎么吃甜，喜欢甜口可以再加10克。 这个方我一直用的很好，几乎每天都要做，有什么不明白的大家可以给我留言。