蘑菇鸡肉酱

先把材料准备好，蘑菇切成小丁，鸡肉也切丁，还有姜也切碎，再切一小把葱花，

先把鸡肉焯水，不然直接炒的话，鸡肉里面的水就直接炒到锅里面的，这样可不行

锅内放入切碎的姜末和葱花小火，给炒一下，这样这油就很香了（我这里油就放少了，后面还加了油）

倒入鸡肉开中火炒，加入适量的料酒，再倒入生抽给他炒均匀，然后倒入水，记住要超过鸡肉1-2厘米，然后小火收汁，中间偶尔翻一下，不然会粘锅的

好了，鸡肉已经收好汁了，再倒入切好的香菇，倒入适量的老抽上色，再加入甜面酱，黄豆酱，口味重的话可以再加点盐，然后继续小火收汁，然后加入适量的白糖和味精就完事儿了

我比较喜欢吃面条，然后就把这个酱给拌着吃

这就是放入冰箱的样子，一定要等到完全凉透再放入罐子噢