笋子，香菇，胡萝卜，大葱，姜末，葱花收拾好，切好
肉沫切好
热锅冷油，先下肉沫，再下姜末，大葱炒几下。 后下香菇，竹笋，胡萝卜翻炒后加水蒙盖，掀盖子后加入豆瓣酱，生抽，临出锅加入蚝油（着色亮亮的好看！）
出锅后别忘了撒上葱花添色～