面皮干料加湿料，搅拌或用手揉均匀，饧10-15分钟
将面皮与馅粉，各分为所需大小。皮18克，酥12克。
将面皮压平
包馅
搓成椭圆
放入模具，表面压平
炉温180-190度烤，上火小，下火大，烤至底部着色，8-10分钟；翻面，再烤至金黄色，10-12分钟，出炉去除模具即可
看
看
组织细致哦
皮：酥 3:2（如图），顺手后2:3最佳
多余的面团可以整形成饼干模，冷冻，切片。非常香酥，因为有奶粉的关系。
切的厚厚的，看看，很酥
4/30:误用了中筋面粉，发现成品依然很漂亮，口感和低粉的吃不出差别
组织很细腻
少了模子，就搓成了圆形
搓了圆形，压扁
含油红豆馅，很好吃，香酥
好啦，吃吧✌️🍍😊
-低粉：松酥，入口即化 -糖粉：颗粒小，组织细，孔洞小 -面团较硬时，可添加少量泡打粉，以增加产品体积，使之松脆，但也会因此容易膨胀变形 -可保存3-5周（夏季放冰箱5天） -翻面时要小心不要弄碎表面 -如果剩余面团留着下次用，成品效果不如当天用的好，面团容易收缩，成品不易保持造型