把所有食材洗、切好。食材当然自己喜欢什么就准备什么啦。
羊肉切块，用花椒水和料酒泡半小时后把水倒出去，加姜片、盐、白胡椒、洋葱和油拌匀腌制。
鸡翅两面各切几刀，用奥尔良腌料腌制30分钟。如果时间充裕，可以腌制过夜。
酱汁：2勺生抽+2勺耗油+2勺孜然粉+1勺辣椒面+2勺烧烤蘸料+1勺白糖+2勺油+1勺白芝麻+1头蒜末+适量孜然粒。
烤盘铺上铝箔纸，铺好各种食材，刷上浓浓的酱汁。
烤箱180°C，30分钟
如果同时烤两盘，由于上层烤盘的食物在烤制过程中有可能会干掉，中间可以把两个烤盘换一下位置，并且表面再刷一些油。