六个鸡蛋分别打入无油无水的盆中，蛋黄盆中加入，120克低筋面粉，100克食用油，150克牛奶，五克白醋去腥，搅拌均匀至细腻，无颗粒。蛋清分三次加入100克白糖，第一次打成全是泡沫时加入30g白糖，继续打成粘稠状加入30g白糖，再次打成有纹路直钩时加入40白糖。
蛋清分三次加入100克白糖，加入30克白糖打成全是泡沫，加入30克白糖打成粘稠状，加入40克白糖，打成有纹路(如图)时分次加入蛋黄盆里上下翻拌均匀，注意不要划圈搅拌以免消泡。
将拌匀的蛋糊倒入预热了的电饭煲里，抖几次消大泡。
按煮饭键直到跳键后焖几分钟后取出脱膜。
忐忑之中
好像还不错
第一次用的快煮，跳键后又按下多煮了10分钟。