1、豆腐切块稍薄一点，切成什么形状自己定。 2、一个鸡蛋打散均匀，我用的红薯淀粉（在淀粉中加一茶勺盐搅拌均匀），开始可以少加一些淀粉不够再加以免浪费。3、豆腐块均匀的裹上红薯淀粉然后在均匀的沾上蛋液颠一下，颠一下为了颠掉多余的蛋液。然后放油锅里炸。
这是炸好的成品，脆脆的就这样也好吃😋
第一步：辣椒面、孜然粉、白芝麻、大蒜，葱喜欢辣的准备两个小米椒吧准备完后（热油浇上去）搅拌一下，第二步：将放盐、生抽、醋、鸡精、白糖，加入第一步搅拌均匀就可以淋在脆豆腐上了。第三步：撒上剩下的葱花即可享用啦。