一次发酵的酸奶提子面包

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作者：钟记饭店老板娘

每天做面包每天不一样有了厨师机事半功倍每晚8点-12点做完睡觉一次发酵屡试不爽次次成功根据烤盘的容量每次面粉量都是固定的想吃咸口就多放盐想吃甜口就多放糖要不就包点馅儿万变不离其宗

用料

一次发酵的酸奶提子面包的做法步骤

步骤 1

用这种稠酸奶酸奶含糖所以配方中我就放了20-30g白糖

步骤 2

椰子油打面团的时候闻着好香

步骤 3

先把除椰子油以外的东西放进厨师机打打到出厚膜加椰子油很快就出手套膜鸡蛋和牛奶冷冻过可以有效控制面团在打的过程中升温

步骤 4

打面团的最后三分钟倒一碗泡好的干提子我家的烤盘大 30*40 做8个剂子

步骤 5

把剂子搓成长条拧8字做成辫子的样子新学的造型用一根面就可以用喷壶在表面喷水然后盖保鲜膜进烤箱发酵功能35度发酵1.5小时

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步骤 6

发酵好刷蛋液撒芝麻

步骤 7

海氏F50烤箱就这个温度烤屡试不爽而且预热的时候我就放进去了我就是这么与众不同哈哈哈哈哈哈

步骤 8

自己家的烤箱已经掌握了烤到一半的时候我会把烤盘里外对调上色更均匀最后3分钟盖锡纸大家一定要注意观察上色及时盖锡纸

步骤 9

完美出炉满屋飘香

步骤 10

表面不硬

步骤 11

看纹路

步骤 12

一次发酵也很不错吧

步骤 13

晾凉装袋早上吃的时候整体就很软

菜谱创建时间：2020-04-22 01:15:25

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