大米洗净泡过夜，加入油正常煮饭，可以用任何油，我喜欢用椰子油或猪油增加香气，主要是揉出年糕更滑爽。
趁热将煮好的米饭倒在硅胶垫，有硅胶揉面袋更好，放点盐和糖，非常少量，开始揉年糕，敲敲打打，摔摔揉揉，出的效果根据你揉的时间，喜欢有颗粒的就少一点时间，喜欢细腻的就要多化时间，多揉会儿吃起来更有筋道。
白芝麻和白糖粉碎，稍粗，和熟黄豆粉拌匀。
切小块裹上豆粉。
Q弹软糯，美味。